[postlink]http://www.giornaledipuglia.tv/2012/02/corso-di-chef-di-bar-nel-centro-storico.html[/postlink]http://www.youtube.com/watch?v=qvI-szkGiIsendofvid
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OSTUNI (BR). Nella Città Bianca, il 20 febbraio, presso i locali di "Sapere e Sapori" nel centro storico, si è tenuto un evento davvero interessante: un corso di chef di bar. Oggi, nei locali, non significa più solo saper preparare gustosi drinks o intrattenere il cliente conversando del più e del meno, essendo i consumatori sempre più alla ricerca di qualcosa di nuovo, di diverso dal solito, ma si tende sempre più ad approfondire le conoscenze e le tecniche che possano migliorare il rapporto con l'utenza.
In quest'ottica la C.I.D.E.C. e l'Associazione Don Leonardo Lorusso hanno ideato questo corso con apprendimento immediato che ha consentito ai partecipanti di potenziare la loro capacità di saper invogliare, stupire, deliziare, anche il cliente più difficile, attraverso l'insegnamento di tecniche di preparazione.
L'iniziativa ha avuto anche il supporto dell'Assessorato alle Attività produttive del Comune di Ostuni.
Interviste a GIANLUCA LAVACCA, referente associazione "Don Leonardo Lorusso", a COSIMO LUBES, presidente della Cidec Brindisi, ed a NIKI LO TESORIERE, Assessore alle Attività Produttive del Comune di Ostuni.
Interviste, riprese e montaggio a cura di Daniele Martini.
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OSTUNI (BR). Nella Città Bianca, il 20 febbraio, presso i locali di "Sapere e Sapori" nel centro storico, si è tenuto un evento davvero interessante: un corso di chef di bar. Oggi, nei locali, non significa più solo saper preparare gustosi drinks o intrattenere il cliente conversando del più e del meno, essendo i consumatori sempre più alla ricerca di qualcosa di nuovo, di diverso dal solito, ma si tende sempre più ad approfondire le conoscenze e le tecniche che possano migliorare il rapporto con l'utenza.
In quest'ottica la C.I.D.E.C. e l'Associazione Don Leonardo Lorusso hanno ideato questo corso con apprendimento immediato che ha consentito ai partecipanti di potenziare la loro capacità di saper invogliare, stupire, deliziare, anche il cliente più difficile, attraverso l'insegnamento di tecniche di preparazione.
L'iniziativa ha avuto anche il supporto dell'Assessorato alle Attività produttive del Comune di Ostuni.
Interviste a GIANLUCA LAVACCA, referente associazione "Don Leonardo Lorusso", a COSIMO LUBES, presidente della Cidec Brindisi, ed a NIKI LO TESORIERE, Assessore alle Attività Produttive del Comune di Ostuni.
Interviste, riprese e montaggio a cura di Daniele Martini.
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